Chả đậu hũ dầm cà chua

1.Nguyên liệu:

• 1 hộp đậu hũ medium firm 19 oz, rửa sạch, bỏ vào miếng vải vắt cho khô nước là đậu hủ nhuyễn luôn, lẹ lắm
• 1 trái cà chua lớn, bỏ hột, bằm nhuyễn được gần đầy chén lớn ăn cơm
• 2 1/2 muỗng cà-phê muối biển
• 1 muỗng cà-phê đường
• 1 muỗng canh dầu hào chay
• Ngò, tiêu, ớt tùy sở thích

2.Cách nấu:

• Bắt chảo lên bếp cho dầu vào chờ nóng, cho cà chua vào xào lửa lớn khoảng 2 phút
• Cho tiếp đậu hũ vào, khuấy cho đều tay trong lửa lớn 5 phút
• Nêm muối, đường, dầu hào, khuấy cho đều trong lửa lớn cho đến khi thấy gần khô thì vặn lửa nhỏ lại, khuấy đều tay cho đến khi khô là được
• Cho chút tiêu, ngò, ớt vào đảo đều, tắt bếp đổ ra tô
• Dùng muỗng đè cho chặt sao cho bằng phẳng bề mặt là được

Khi ăn xắn từng miếng, ăn với cơm thiệt ngon…
G.Phượng